veganer Eierlikör

Kein Eierlikör – die perfekte Lösung für Veganer

Weihnachten naht…früher gab es um diese Zeit schon immer Eierlikör in allen Variationen.
Mit dieser schnellen und einfachen Version auf der Basis von Vanillepudding könnt ihr nichts falsch machen!
Eignet sich zum verschenken, zum backen, zum selber gönnen… <3

Zutaten:
500 gr Vanille Pudding (selbstgemacht oder einfach den fertigen Pudding, zb von Alpro)
150 ml Rum ( oder Wodka – Geschmackssache)
250 ml Sahne (zb Schlagcreme von Leha)
1 Vanilleschote
2 EL Rohrzucker

Für die Farbe noch etwas Kurkuma oder auch gelbe Lebensmittelfarbe <3

Zubereitung:
Schneller und einfacher geht es wirklich nicht…

Gib alle Zutaten, außer den Rum und das Vanillemark, in einen kleinen Topf.
Lass alles zusammen kurz aufkochen und dann etwas abkühlen…
In der Zwischenzeit kannst du das Mark der Vanilleschote auskratzen und dann zusammen
mit dem Rum zu den aufgekochten Zutaten geben. Gut mixen, kalt stellen und genießen <3

Ergibt ca. 1 Liter Eierlikör

Info: Hält sich gut gekühlt und verschlossen locker einen Monat.

15 Comments

    1. ich habe gestern „kein Eierlikör“ nach gemacht und bin sehr begeistert 🙂 wollte ihn eigentlich verschenken … Aber ich behalte ihn selbst.
      Ich produziere einfach noch welchen 😉
      Danke für das tolle Rezept

      Schöne Weihnachtszeit
      Petra

    1. genau sowas hab ich gesucht!! wie lange hält der sich wohl (gekühlt)??

        1. Oben hast du geschrieben, hält sich gut gekühlt und verschlossen einen Monat… meinst du einmal angebrochen 3-5 und frisch und dann verschlossen 1 Monat?

          1. FroileinFux

            Genau. Frisch abgefüllt und verschlossen hält er lange. Aber sobald er angebrochen ist, sollte man ihn relativ schnell aufbrauchen 🙂

    1. Hallo. 🙂 Nimmt man die gesüsste oder ungesüsste Schlagcreme. Lg

      1. FroileinFux

        Ich nehm immer die gesüßte von Leha, aber die ungesüßte geht natürlich auch. Du kannst den Geschmack dann ja noch anpassen 🙂

    1. habe da mal eine frage zum schlagrahm , ist das ein veganer schlagrahm? wo bekomme ich de? ansonsten finde ich die idee toll, Danke!

      1. FroileinFux

        Hallo Jelka
        Genau, der Eierlikör ist mit veganer Sahne gemacht. Mittlerweile bekommst du diese eigentlich überall im gut sortierten Supermarkt. Ich hol sie meist bei Kaufland oder Rewe.

        Ganz liebe Grüße,
        Karina

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