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FroileinFux zeigt 5:1 – Melonen Gazpacho

FroileinFux zeigt 5:1 – Melonen Gazpacho

Themenwoche bei FroileinFux ­čÖé
Melonen-Erdbeer Gazpacho <3


Worum geht es eigentlich?
Gazpacho [ga╬Ş’pat╩âo] (Gazpacho andaluz bzw. Gaspacho) eine s├╝dspanische und portugiesische Suppe aus ungekochtem┬áGem├╝se. Sie stammt aus der Algarve und Andalusien. Die urspr├╝ngliche Suppe geht auf die Mauren zur├╝ck und war eine wei├če Knoblauchsuppe aus Gurken, Brot, Knoblauch, Oliven├Âl, Essig, Salz und Wasser. Die Zutaten wurden in einem M├Ârser┬ázerkleinert. Tomaten und Paprika wurden erst von Christoph Kolumbus aus Amerika nach Europa gebracht und waren bis ins 18. Jahrhundert hinein nicht Bestandteil dieser Suppe.*

Zutaten:
250gr rote Wassermelone
250gr gelbe Wassermelone
200gr Tomaten
400gr Erdbeeren
1 gr├╝ner Apfel
Saft 1/2 Zitrone
Ingwer (ca. 2cm)
15-20 Bl├Ątter Minze
Salz/ Schwarzer Pfeffer/ Chillipulver
Balsamicocreme

Zubereitung:
Ihr werdet in dieser Woche merken, die Zubereitung einer Gazpacho ist ziemlich kurz und schmerzlos ;)
Sie l├Ąsst sich also perfekt vorbereiten wenn Besuch kommt!
Da sie vor dem servieren am besten ein paar Stunden kalt stehen sollte, habt ihr alle Zeit der WeltÔÇŽsolltet ihr nicht alle Zeit der Welt haben, mischt Crushed Ice drunter ;)

Zuerst h├Ąutet ihr die Tomaten und befreit die Wassermelone von den Kernen. Achtet vielleicht beim Kauf schon darauf eine mit wenig Kernen zu erwischen. Dann wascht ihr die Erdbeeren und entfernt das Gr├╝n. Sch├Ąlt den Apfel und befreit ihn vom Kerngeh├Ąuse und presst die halbe Zitrone aus. Dann Gebt ihr alle Zutaten in ein hohes Mixgef├Ą├č und p├╝riert mit dem P├╝rierstab alles ganz klein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen ­čÖé

Nach ein paar Stunden im K├╝hlschrank┬áam besten┬ámit einem Obstspie├č in gek├╝hlten Gl├Ąsern servieren <3 Die Balsamicocreme passt super zu dem Obstspie├č, versucht es ­čÖé

*Wikipedia

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