Was zum knabbern ist immer eine gute Idee! Es müssen aber nicht immer die extrem frittierten Chips sein.
Du hast noch ein Baguette vom letzten Grillabend über? Perfekt! Das eignet sich super um leckere Brotchips zu zaubern.
Hier kannst du die Gewürze und den Fettanteil prima selbst bestimmen und musst außerdem keine Lebensmittel wegwerfen.
Zutaten:
1 Zwiebelbaguette (ca 250gr – ob frisch oder alt ist eigentlich egal)
3 EL frische Kräuter, sehr klein gehackt
100ml Rapsöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das ist tatsächlich ein echtes Blitzrezept!
Heizt de Ofen auf 190 Grad vor und schneidet das Baguette in super dünne Scheiben, ca 2-3 Millimeter sind perfekt.
Wenn das Baguette schon einen Tag alt ist, dann klappt das auf jeden Fall leichter, als bei einem frischen 😉
Gebt die dünnen Brotscheiben in eine Schüssel und rührt in einer kleinen Schale das Öl und die Kräuter zusammen.
Diese Mischung kommt nun über die Brotscheiben und ihr hebt alles gründlich unter, bis sich die Kräuter-Öl Mischung überall gut verteilt hat.
Jetzt legt ihr ein Backpapier auf euer Backblech und gebt die Brotscheiben darauf. Mit Salz und Pfeffer würzen und für etwa 8-10 Minuten backen lassen.
Auskühlen lassen und weg knuspern <3
Super Idee! ich mache aus alten Semmeln oder Baguette immer nur Pizzabrötchen oder Bruschetta. Aber Brotchips zu machen, das wäre mir nicht eingefallen. Werde ich beim nächsten alten Brot auf jeden Fall probieren!
LG Vero
Autor
Hallo Vero
Ich freu mich, dir einen neuen Anstoß gegeben zu haben 🙂
Viel Spaß beim knuspern <3
Ich frag mich aber schon, wo da bei 100ml öl der Vorteil zu den “extrem frittierten Chips“ sein soll.
Autor
Es steht dir ja frei weniger zu nehmen 🙂
Das ist echt eine mega Idee und ich liebe es, wenn solche leckeren Sachen auch noch so schnell gehen 😉 Und irgendwie ist es ja fast noch gesund…im Vergleich zu Chips und Co auf jeden Fall!
Liebe Grüße
Jenny
Das ist ja echt simpel! Ich liebe Brotchips, aber selbst hab ich sie noch nie gemacht. Wird wohl mal Zeit! Ich kann mir das Rezept auch prima mit zusätzlichem Knobipulver und Chiliflocken vorstellen
Liebe Katharina,
das ist in der Tat eine tolle Idee, auf die ich selbst auch noch gar nicht gekommen bin!
Wir essen nur noch sehr selten (Brot-)Chips, aber manchmal, so ganz manchmal, wären sie doch eine tolle Alternative zu Nüssen, Datteln und Co. Das merken wir uns auf jeden Fall einmal vor!
Danke dir für die schöne Inspiration! 🙂
Liebe Grüße
Jenni