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Ofen Ratatouille mit Bulgur

Ofen Ratatouille mit Bulgur

One Pot Gerichte scheinen bei euch ja ziemlich gefragt zu sein ­čÖé
Hier bekommt ihr eins aus dem Ofen – schnell, einfach und k├Âstlich!
W├Ąrmt und macht gl├╝cklich <3

Zutaten:
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Fr├╝hlingszwiebeln
1 gro├če Zucchini
1 gro├če Aubergine
4-5 Tomaten
200gr Bulgur
30gr Kapern
400ml Passierte Tomaten
100ml Gem├╝sebr├╝he
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
1-2 St├Ąngel Basilikum
2TL Oliven├Âl

Zubereitung:
Macht euch zuerst mal an die So├če. Dazu sch├Ąlt ihr die Knoblauchzehen und schneidet sie zusammen mit den Fr├╝hlingszwiebeln in kleine St├╝ckchen. Gebt dann die Gem├╝sebr├╝he, die passierten Tomaten, das Oliven├Âl und die Kapern dazu. Schneidet nun die Basilikumbl├Ątter klein und hebt sie zusammen mit den Gew├╝rzen unter die So├če.

Heizt den Ofen auf 175 Grad vor.

Jetzt k├╝mmert ihr euch um das Gem├╝se. Wascht alle Zutaten gr├╝ndlich und schneidet dann das Gem├╝se in ca. 5mm dicke Scheiben. H├╝llt eine Tomate aus und legt sie in die Mitte eurer Ofenform. Jetzt wird geschichtet…. Zucchini, Tomate, Aubergine, Zwiebel…immer wieder….
Ich habe vier Bahnen geschichtet um dazwischen genug Platz f├╝r den Bulgur zu haben.

Ofen Ratatouille unbenannt-2-2

Wascht dann den Bulgur unter flie├čendem Wasser ab und gebt ihn in die L├╝cken zwischen dem Gem├╝se. Jetzt nur noch die So├če dr├╝ber und schon geht es ab in den Ofen.
Lasst das Ratatouille f├╝r gut 30 min im Ofen garen, dann kann auch schon serviert werden.

Lasst es euch schmecken <3

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